Ich lebe nicht vegetarisch, ich esse einfach nur so wenig Fleisch wie möglich. Und das ist eben nichts.
Wurst wird die Zigarette der Zukunft.
Jeder Bissen Fleisch ist ein Schlag in das verweinte Gesicht eines hungernden Kindes.
Der Energiewende wird die Ernährungswende folgen.
Ebenso, wie wir auf 100 % erneuerbare
Energien angewiesen sind, werden auch Lebensmittel zu 100 % ökologisch erzeugt werden
müssen.
Wer ein Kilo Biobrot kauft, der sorgt dafür, dass
zwei Quadratmeter Boden ohne künstliche
Dünger und ohne Einsatz von Pestiziden bewirtschaftet
werden.
Verglichen mit allen anderen Lebensmitteln hat Fleisch den weitaus größten Effekt auf den persönlichen ökologischen Fußabdruck.
Wenn Sie eine Fleischmahlzeit gegessen haben, okay, dann heißt das nicht,
dass die nächste Mahlzeit wieder Fleisch sein muss.
Für mich geht das schrittweise. Man versucht es und scheitert, man versucht es wieder und scheitert etwas weniger.
Menschen nehmen sich Zeit für das, was ihnen wichtig ist.
Wenn Leute sagen, sie hätten keine Zeit zum Kochen, dann frage ich: Haben Sie Zeit, um fernzusehen?
Oder um auf die Facebook-Seite zu gehen? Zeit umschichten, das heißt Werte umschichten.
Ebenso, wie wir auf 100 Prozent erneuerbare Energien angewiesen sind,
werden auch Lebensmittel zu 100 Prozent ökologisch erzeugt werden müssen.
Je dicker das Steak, desto wichtiger der Esser - das ist die Tradition.
Eigentlich hat heute doch niemand mehr eine Vorstellung, was saisonal wächst.
Die gewaltigen Herausforderungen, den Klimawandel zu bremsen und die Ernährung
einer wachsenden Weltbevölkerung zu sichern, verlangen ein radikales Umsteuern in der Ernährungswirtschaft.
Wir brauchen die umweltfreundlichere Landwirtschaft, die Förderung des Ökolandbaus, Bildungsmaßnahmen,
Nachhaltigkeitslabel für Nahrungsmittel und eine faire Wertschöpfungskette entlang der Nahrungsmittelproduktion.
Und das alles parallel zu den Maßnahmen der Energiewende.
Wenn man hier in Deutschland ein Stück Fleisch isst,
muss dem Konsumenten klar sein,
dass in Brasilien deshalb
irgendwo ein Indio im Müll lebt.
Einwegflaschen und Dosen verschwenden Rohstoffe und heizen das Klima an.
Es ist nicht Höhepunkt sommerlicher Ausflüge, in Plastik verschweißten Fleischsalat zu verzehren.
Bisher liefern die Gletscher in den bolivianischen Anden mindestens 15 Prozent des Trinkwassers in den Städten, auch im Tiefland.
Diese Gletscher werden voraussichtlich bis
zur Mitte des Jahrhunderts verschwunden sein – was die Trinkwasserversorgung der bolivianischen Bevölkerung existenziell gefährdet.
Der Verbraucher will heimisches Bio, daher muss die Politik jetzt die Bremse lösen.
Die Erkenntnis, dass Essen eine politische Handlung ist, hat die Mitte der Gesellschaft erreicht.
Die Umstellung auf ökologischen Landbau weltweit unabdingbar.
Möchten Sie gern ein Schnitzel von einem nicht artgerecht gehaltenen Schwein essen,
das Antibiotika verabreicht bekommt und nicht weiß, was Sonne und Wind ist? Ich nicht.
Die Überproduktion von billigem Industriefleisch bei uns hat gravierende Folgen für die Länder der dritten Welt.
Das jetzige industrielle Agrarsystem ist eine Sackgasse.
Wenn Klima- und Umweltprobleme zunehmen, weil sich die Leute nun auch in Indien oder China Fleisch leisten wollen, müssen wir uns einschränken.
Wir können nicht Asien und Afrika die Schuld zuschieben, dass sie jetzt mehr Fleisch konsumieren - nachdem wir ihnen suggeriert haben, dass Fleisch ein Statussymbol ist und wir uns noch immer jeden Tag mit Speck,
Bouletten, Würsten und Fleisch vollstopfen. Denn wie und was wir essen, hat Auswirkungen bis ins letzte Andental!
Mit einem Veggie Day würde uns höchstens eines weggenommen: Unsere Gicht. Aber etwas anderes gegeben: eine Zukunft.
Der ökologische Landbau ist das Landwirtschaftsmodell für die Zukunft.
Er bietet umfassende Lösungen zur Bewältigung der Herausforderungen im Klima- und Umweltschutz
und ermöglicht die Entwicklung ländlicher Räume.
Wir sind dabei, unseren Planeten leer zu fressen
Wir brauchen, um diese Lust beim Essen zu erfahren kein Tier zu töten.
Zumal wenn die Menschheit dadurch ein planetares Problem verursacht.
Fleisch? Braucht kein Mensch.